1. cendol dawet
Cendol merupakan minuman khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras,
disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini
manis dan gurih. Di daerah Sunda minuman ini dikenal dengan nama cendol
sedangkan di Jawa Tengah dikenal dengan nama es dawet. Berkembang kepercayaan
populer dalam masyarakat Indonesia bahwa istilah "cendol" mungkin
sekali berasal dari kata "jendol", yang ditemukan dalam bahasa Sunda,
Jawa dan Indonesia; hal ini merujuk sensasi jendolan yang dirasakan ketika
butiran cendol melalui mulut kala tengah meminum es cendol.
Tepung beras diolah dengan diberi pewarna berwarna hijau dan di cetak melalui
saringan khusus, sehingga berbentuk buliran. Pewarna yang digunakan awalnya
adalah pewarna alami dari daun pandan, namun saat ini telah digunakan pewarna
makanan buatan. Di Sunda cendol dibuat dengan cara mengayak kukusan tepung
beras yang diwarnai dengan daun suji dengan ayakan sehingga diperoleh bentuk
bulat lonjong yang lancip di ujungnya. Di Sunda minum cendol disebut nyendol. Minuman ini biasanya disajikan sebagai pencuci mulut atau sebagai makanan
selingan. Sesuai disajikan disiang hari.
2.Bir Pletok
Bir Pletok, mungkin kita pernah mendengarnya atau sering juga mendengar dengan
istilah Bir Pletok. Bir Pletok adalah salah satu minuman khas dari etnik
betawi. Bir Pletok ini terbuat dari tumbuh tumbuhan rempah-rempah yang banyak
tumbuh di negeri ini. Tapi, mengapa disebut bir? Haram kah ?
Minuman Bir adalah Minuman keras dan bagi umat islam sangat diharamkan. Ini
Berbeda dengan Bir Pletok yang banyak di perkampungan betawi. Jelas jelas bir
ini tidak mengandung alkohol.
Bir Pletok ini justru menyegarkan dan menghangatkan badan. Selain itu bisa
dijadikan pelepas dahaga bila dengan di tambah batu es.
Bir pletok kenapa dinamai Bir, Alkisah bir pletok muncul dari orang orang
Betawi gedongan yang banyak bergaul sama orang Belanda. Mereka sering melihat
cara dan kebiasaan orang belanda yang minum bir.
Bahan utama Bir Pletok adalah jahe ditambah kapulaga, sereh, kayu manis, kayu
secang buat warna merahnya, dan gula. Untuk menghasilkan Bir Pletok yang mantap
di perlkukah Jahe Gajah yang sudah tua. Jika ingin lebih HOT rasanya di gunakan
Jahe Merah yang lebih berasa pedes.
Bir Pletok pun di percaya mengandung berbagai khasiat, antara lain
* Meredakan panas khasiat dari kayu secang
* Mengusir masuk angin khasiat dari jahe
* Menghangatkan perut
* Dan lainnya
3. Bajigur
Bajigur adalah minuman hangat khas masyarakat Sunda dari daerah Jawa Barat,
Indonesia. Bahan utamanya adalah gula aren, dan santan. Untuk menambah
kenikmatan dicampurkan pula sedikit jahe, garam dan bubuk vanili.
Minuman yang disajikan panas ini biasa dijual dengan menggunakan gerobak yang
menyertakan kompor. Bajigur paling cocok diminum pada saat cuaca dingin dan
basah sehabis hujan. Makanan yang sering dihidangkan bersama bajigur adalah
pisang rebus, ubi rebus, atau kacang rebus.
4. Sekoteng
Sekoteng adalah minuman asli Jawa Tengah berasa jahe yang biasa dihidangkan
panas. Bahan lain yang biasanya dicampur ke dalam minuman sekoteng adalah
kacang hijau, kacang tanah, pacar cina dan potongan roti. Sekoteng biasa
dihidangkan pada malam hari. Sekoteng biasanya dijual keliling dengan
menggunakan gerobak pikul. Satu sisi untuk panci air jahe beserta kompornya
sedangkan sisi lain adalah tempat bahan campuran dan tempat mempersiapkan
sekoteng.
5. Es Teler
Es Teler adalah minuman es berisi potongan buah alpukat, kelapa muda,
nangka matang, dan santan kelapa encer dengan pemanis berupa susu kental manis
dan sirup. Es yang dipakai bisa berupa es serut atau es batu.
6. Limun Sarsaparilla
Anda yang pernah tinggal di Yogyakarta di era tahun 1950-an, pasti pernah minum
limun Sarsaparilla. Oleh sebagian masyarakat Jogja disebut limun saparilla.
Limun ini merupakan jenis minuman berkarbonasi yang populer di era tahun 1950
hingga 1970-an. Cola Jawa, kebanyakan penikmat limun sarsaparilla sepakat
mengatakannya demikian. Jenis minuman yang berwarna ungu kecoklatan ini pernah
menduduki rangking minuman favorit kaum berada di Yogyakarta.
Ketika itu, limun Sarsaparilla merupakan jenis minuman elit yang membawa gengsi
sosial tertentu pada konsumennya. Hanya orang yang punya kocek lebih saja yang
mampu membeli minuman yang dianggap modern, simbol kemajuan, dan tentu saja
berkelas di zamannya.
Limun Sarsaparilla memiliki rasa yang khas di lidah. Namanya juga minuman
berkarbonasi, tentu saja memiliki sensasi kemranyas di lidah. Begitu dicecap,
aroma semriwing laiknya mint cukup terasa, sehingga mendatangkan efek lega di
rongga hidung dan rongga dada. Aroma khas ini sekelebat memang mengingatkan
kita pada aroma obat atau jamu. Rasa manisnya sedang-sedang saja, tidak kurang,
juga tidak terlalu. Limun Sarsaparilla juga mendatangkan efek bersendawa dan
dipercaya mampu menyembuhkan masuk angin.
7. Lahang
Lahang merupakan minuman khas Indonesia yang terbuat dari nira, rasa manis dan
segar adalah ciri dari minuman ini.
Lahang diperoleh dari sadapan pohon aren. Yang disadap adalah bunga jantannya.
Cara menyadapnya pun tidak sembarangan. Para petani biasanya akan berangkat
lebih awal untuk menyadap aren agar kesegarannya terjaga. Konon pada kondisi
tertentu air dari bungan jantan pohon aren ini bila terlambat menyadap akan
berubah menjadi cuka atau tuak. Dan pohon dari bunga yang akan disadap akan
sangat baik bila sudah berusia 5 tahun.
Menyadap nira dari bunga jantan tidaklah mudah. Beberapa lama sebelum di sadap,
ijuk yang melekat pada tongkol bunga jantan harus dibersihkan. Juga pelepah
yang menghalangi tongkol.
Minuman ini biasanya disajikan sebagai pencuci mulut atau sebagai makanan
selingan. Sesuai disajikan disiang hari.
8. Es Oyen
Bagi orang Jawa Timur utamanya Sidoarjo Surbaya dan sekitarnya pasti tak
akan asing dengan minuman yang satu ini, Es Oyen. Konon Es Oyen berasal dari
Bandung. Minuman ini sebenarnya adalah es campur.
Di dalam es Oyen ini terampur beberapa jenis buah-buahan dari Alpokat,
nangka, sedikit mangga dan kelapa muda, yang di beri santan dan Susu kental
manis yang benar-benar membangkitkan selera.
Namun ternyata ini adalah rahasianya. Ini untuk bahannya juga harus di
datangkan langsung dari Bandung.
Menurut cerita penjualnya dia pernah mencoba membuat sendiri
"oyen"nya. Namun ternyata gagal sehingga dia memutuskan untuk membeli
oyen tersbut asli dari asalnya
9. Es Selendang Mayang
Banyak yang tidak mengenal jajanan tradisional khas Betawi ini. Rasanya
legit manis paling enak dimakan dalam keadaan dingin, sluuurp nikmat! Meskipun
jajanan yang satu ini sudah jarang ditemui, tapi masih tetap diminati oleh para
penikmat kuliner.
Selendang mayang, mungkin beberapa orang masih asing dengan nama makanan yang
satu ini. Makanan ini mungkin bisa dibilang salah satu pusaka kuliner dari
Betawi. Hal ini dikarenakan keberadaannya yang sudah sangat jarang sekali
ditemui di Jakarta.
Menurut para penjual yang masih tersisa, es selendang mayang merupakan resep
yang didapat turun temurun dari leluhur mereka. Meskipun resep warisan,
ternyata bahan yang digunakan tidaklah sulit yaitu sagu aren. Adonan kuenya
dibuat seprti agar-agar, biasanya berwarna merah atau hijau yang berpadu dengan
warna putih sehingga menarik dilihat. Warna-warna yang cantik ini mengingatkan
akan warna selendang. Karenanya disebut 'selendang mayang'.
Adonan kue yang sudah dipotong-potong disajikan bersama dengan kucuran sirop
gula Jawa, kuah santan, dan potongan es batu. Rasanya manis legit dengan
semburat rasa gurih santan yang enak! Disantap saat dingin bikin segar
suasana.Karena selalu disantapa dingin maka dikenal juga dnegan sebutan Es Selendang
Mayang.
10. Es Doger
Cerita soal Es Doger juga gak banyak beda. Dulu, yang namanya Es Doger itu
cuma terdiri dari satu item, yaitu es dogernya sendiri (yang warnanya merah
muda, bertaburan serutan kelapa muda dan diserok dari dalam gentong itu).
Habis itu, mulai deh ada yang menambahi tape singkong. Sampai sini saya pikir
masih normal (dan hal ini memang berlangsung bertahun-tahun). Tapi sesudah itu
dimulailah "kreativitas" itu. Ada tukang es doger menambahi es-nya
dengan ketan hitam. Terus, ada yang menyelipkan Pacar Cina warna pink dan gak ketinggalan,
ada juga yang bikin Es Doger lengkap dengan apukat.
Es yang sangat populer di wilayah kebudayaan Betawi ini banyak dijadikan
sebagai minuman pelepas dahaga. Dewasa ini, es doger juga sering menjadi salah
satu menu minuman untuk acara hajatan seperti pesta perkimpoian dan sebagainya.
11. Wedang Uwuh
Sejarah minuman tradisional Jawa memang menyimpan beragam cerita. Banyak
jenis minuman tradisional yang lahir dari hasil kreativitas atau coba-coba.
Minuman atau yang dalam Bahasa Jawa disebut dengan wedang, terdapat beragam
jenisnya, antara lain wedang jahe, wedang ronde, wedang secang, hingga yang
disebut wedang uwuh.
Dari berbagai macam jenis wedang, wedang uwuh menjadi salah satu jenis yang
unik, jika dilihat dari namanya. Wedang yang dalam bahasa Jawa artinya minuman,
sementara uwuh sendiri artinya sampah. Namun jangan salah sangka, wedang uwuh
ini bukan sembarang minuman sampah, tetapi sampah yang dimaksud di sini adalah
dedaunan organik, yang tentunya mengandung banyak khasiat.
Beberapa khasiat dari wedang uwuh ini, antara lain:
* Untuk menurunkan kolesterol.
* Sebagai anti oksidan.
* Menyegarkan badan.
* Menghilangkan capek-capek.
* Melancarkan aliran darah.
* Menyembuhkan dan mencegah masuk angin.
* Serta tentunya bisa menghagatkan badan.
12. Wedang Ronde
Wedang ronde merupakan minuman tradisional yang berasal dari Jawa. Wedang
sendiri berarti minuman. Wedang ronde adalah seduhan air jahe yang berisi
bola-bola yang disebut ronde. Biasanya disajikan dengan kacang yang sudah
disangrai, kolang-kaling, dan potongan roti di dalam minuman tersebut.
13.Es Palu Butung
Minuman khas Sulawesi Selatan ini berwujud unik. Terbuat dari irisan pisang kapok, ditambah bubur sumsum, dan sirup manalagi berwarna merah, dan es serut.
14. Beras Kencur
Minuman tradisional yang satu ini juga bisa dikategorikan sebagai jamu karena khasiat yang dimilikinya. Kombinasi beras dan kencur banyak mengandung vitaman B yang dapat merangsang lambung untuk menambah nafsu makan.
Beras kencur terbuat dari bahan utama rimpang kencur, tepung beras, rimpang jahe, asam kawak, gula merah dan sedikit garam. Tumbuhan kencur juga mempunyai manfaat untuk menhilangkan bau badan tak sedap.
15. Kunir Asem
Kunir Asem adalah minuman tradisioanl khas Jawa yang dibuat dari bahan utama yaitu kunyit dan asam jawa. Minuman kunir asam mempunyai khasiat menyegarkan perut, mencegah sariawan dan panas dalam. Minuman kuni Asem juga dapat menghilangkan bau badan dari dalam tubuh.
